姜皮的功效与作用是什么

　　姜，我们日常生活中经常用到的一种调味品，几乎每一道菜都会用到它。不仅是因为姜的味道有提味的作用，还因为姜本身含有较多的营养物质。平时做菜的时候，一般都会把姜皮去掉，那么姜皮真的不可以食用吗？

　　1、生姜皮的功效

　　生姜不但具有调味的作用，还有一定的药效。生姜对于体感风寒，经期受寒痛经等有很好的疗效。不过生姜皮属微凉性，和生姜的药效有很大的区别，所以如果是风寒体寒等情况食用姜的情况，最好是去掉生姜皮。当个别朋友有便秘口臭等情况，可以食用姜皮来调节，姜皮具有去火消热，消肿利尿等效果。

　　2、姜皮变绿可以食用吗？

　　很多人发现，家中买时间长的姜表皮会有变绿的情况，其实就是姜体内的物质经过氧化变成了叶绿素，所以这样情况下的姜是可以食用的。但是如果姜的表皮有腐烂或者长毛的情况，就一定不要食用了，也不要切去变质的部分而是整个姜都不要食用了。因为这时候的姜体内已经充满了毒素，食用这样的姜不但不会有一定的药效，还会影响我们人体的健康。

　　3、吃姜的方式

　　姜不只是可以做调味品，还有其他方式可以食用。姜切丝与瘦肉丝一同下过煸炒，放入少量的葱末和辣椒丝。这道菜不但口感特别好，姜的营养成分也完全被保留了。生姜放入榨汁机中榨出生姜汁，冲开水，待水温不热的时候，根据自己的口味加入蜂蜜就可以饮用了。这道饮品不但口感香甜，还有止咳化痰，退烧除汗的功效。