鲫鱼炖葫芦的做法步骤是什么？

　　鲫鱼炖葫芦的做法：

　　1、把鱼收拾干净，两面过油，放调料，十三香，料酒，盐，葱花，姜片

　　2、葫芦切片，放进去，炖熟，出锅，加味精

　　葫芦夜香鲫鱼汤

　　用料：葫芦瓜1个，生姜l片，精盐少许，夜香花25克，鲫鱼l条。

　　葫芦夜香鲫鱼汤的做法

　　1.拣选一条新鲜的、嫩的、大个的葫芦瓜，约600克重左右，用清水洗干净，去蒂，连皮切厚件，备用。

　　2.拣选新鲜夜香花，摘去花蒂，用盐水洗净，再用清水冲洗干净，备用。

　　3.生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。

　　4.拣选新鲜鲫鱼一条（约600克左右），剖洗干净，去鱼鳞、鱼鳃、肠脏，抹干鱼身。以姜、油起锅，放下鲫鱼，将鱼身两侧煎至微黄色，铲起，备用。

　　5、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜、鲫鱼和葫芦瓜，待水再滚起，改用中火继续煲至汤好，再放入夜香花，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

　　家常炖鲫鱼的做法：

　　1、

　　把鱼清理干净，放入适量盐抹匀，入味

　　2、

　　适量葱、姜、蒜、八角、花椒，如图

　　3、

　　准备好白糖、生抽、料酒，没有料酒可以用酒精代替

　　4、

　　锅中放适量油，油热后加入八角，花椒，热好后将八角和花椒捞出扔掉，油中只留香味即可

　　5、

　　如图

　　6、

　　将腌好的鱼入锅煎炸2分钟，至两面金黄。

　　7、

　　锅中放入葱姜蒜，适量生抽、料酒焖1到2分钟，加入适量水。

　　8、

　　小火慢炖10到15分钟即可出锅。