花生油的副作用有哪些？

　　在我们平时做饭的时候，是离不开食用油的。现在市面上也有各种原材料压榨出来的油，如葵花籽油、菜籽油、大豆油和花生油等。而花生油由于口感特别香醇，受到很多家庭的喜欢。那么，长期吃花生油会不会有副作用呢？其实，专家建议，不管是什么油都要注意更换，不能单一的吃，否则对健康是不利的。

　　花生油的副作用

　　虽然，花生油含有对于人体有益的不饱和脂肪酸，但是同时，它的热量非常高，而且它的脂肪含量是99.90%

　　几乎达到了饱和。而脂肪的含量无论对于健康的人和有疾病的人都是非常有害的。因此，即使是非动物性油脂，也要适可而止，它并不是完美无缺的。

　　另外，我们都知道，目前为止，已知的最好的食物油是橄榄油，但是橄榄油也不是完美无缺的。

　　橄榄油的油脂含量也是99.90%，

　　油脂本身就注定了它不是越多吃越好的东西。

　　因此，我们在评价花生油的好处的时候，也要同时关注它的超高的热量。

　　另外，还有个问题，就是胆固醇的问题。

　　很多食用油广告中都说“不含胆固醇”！

　　其实只不过是广告用语！

　　在生物化学中：胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中完全被去掉。在植物油中胆固醇的含量与猪油（黄油）相比，只是其数值很低，一般动物油的胆固醇含量大概是植物油的10—25倍左右。但即使这样，也不能说植物油中根本就“不含胆固醇”。

　　再者，我们不能一概拒绝动物性油脂，人们认为吃动物油中多含饱和脂肪酸，易引发冠心病、肥胖症等，因而倍加青睐植物油，其实这种做法不正确。

　　因为长期只吃植物油会促使体内过氧化物增加，与人体蛋白质结合形成脂褐素，就易在人体器官中沉积下来。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。