芹香水饺的做法

　　其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍芹香水饺的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的

　　1、新鲜猪肉馅一斤

　　2、葱白和生姜细细剁碎，调入盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺

　　3、抓一把虾皮放进去

　　4、将所有食材搅拌均匀

　　5、西芹两颗，洗净沥干水分，先切成细条，再切成小粒，如果还不够碎，继续剁吧剁吧

　　6、用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分，挤出来的芹菜汁不要倒掉，一点一点拌到肉馅中，边加边顺一个方向搅拌，让肉馅将菜汁充分吸收

　　7、挤过水分的芹菜和肉馅放在一起

　　8、拌匀

　　9、揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮

　　10、取适量拌好的馅料放在饺子皮中央

　　11、包好

　　12、煮饺子很简单，把水烧开，（水多点，免得粘锅）放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍芹香水饺，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！