红萝卜烧牛肉怎么做

　　红萝卜烧牛肉这种食物可能我们在生活中都有吃过吧，因为这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们将红萝卜进行切片，然后将牛肉切片好，在将红萝卜放进锅里面慢炒，待红萝卜熟了之后就可以加入牛肉了，一般加入牛肉不要炒太久，容易会导致牛肉出现太硬的情况，口感吃起来会很差。

　　材料

　　牛肉：适量；胡萝卜：适量；葱：少许；蒜：少许；姜：少许；花椒：适量；食盐：适量；料酒：少许；老抽：适量；鸡精：少许；

　　菜谱做法：

　　1、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。

　　2、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。

　　3、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角。爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。

　　4、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。

　　5、锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的）。

　　6、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。二材料：

　　胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

　　做法二：

　　1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；

　　2、牛肉洗净切寸丁；

　　3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；

　　4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。

　　相信你们看完这篇文章介绍的红萝卜烧牛肉，你们应该都知道红萝卜烧牛肉的制作方法是什么了吧，对于红萝卜烧牛肉这种东西，我们在平时应该要对于它进行学习，因为红萝卜含有很多我们身体所需的营养物质，对我们的身体健康有帮助。