阿胶糕的做法是什么

　　相信大家对于阿胶糕还是非常熟悉的吧，阿胶糕不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，阿胶糕有很好的抗衰老功效和美容的好处，所以阿胶糕深受女性朋友的欢迎，经常吃阿胶糕还可以提高我们人体的免疫功效，那么我们应该怎么自制阿胶糕呢？一起看看下文的详细介绍。

　　阿胶的功效：

　　缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

　　食材食谱热量：3839.5（大卡）

　　主料

　　阿胶500g

　　黄酒500g

　　辅料

　　芝麻300g

　　核桃200g

　　冰糖250g

　　红枣干50g

　　方法/步骤

　　买来的阿胶用擀面棍敲碎，1：1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天（我用的是砂锅），让阿胶软化就行。

　　把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮，如图所示。嫌麻烦的话，可以直接就这样小火慢煮。

　　先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，最后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌。

　　我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千万注意：我这次失败之处就是油抹少了，出模具时候非常艰难，而且锡纸也弄不掉，后来只能用削刀刨掉。

　　完工啦~味道很不错嚼劲度也刚好。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是阿胶糕，我们知道阿胶糕不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃阿胶糕可以让我们变得更加年轻，上文详细介绍了阿胶糕的做法。