怎么制作烧仙草更加的正宗

　　烧仙草和龟苓膏一样，黑黑的，外观来看并没有什么好吃的，不过这世间就是有很多美食看上去不起眼，味道嘛，往往让人惊叹。烧仙草尤其在夏季，可谓是非常和适宜的一道佳品。口感顺滑，又不像龟苓膏带着苦味，最开始在台湾特别流行，现在大陆人也爱上了这款甜点。

　　做法：1。放入1升水煮沸，加1500G（克）糖，再加3000CC烧仙草；2。将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；3。即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

　　原味烧仙草原材：烧仙草液1升、水1.5升、二砂糖300公克芶芡材料：太白粉30公克、水0.5升

　　步骤：1。将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2。取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。3。一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。4。用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5。将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。6。取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。

　　古早仙草甘茶10人份：材料：仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

　　做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。康健小秘诀：1。此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。2。仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。

　　烧仙草不仅仅是在中国流行，在日本也很有名。正是因为它清爽甘甜而让人忍不住想在这夏热中吃上一杯，既解热还尝了美味，可谓舒服之极。烧仙草还有一个传说，说它是后羿寻嫦娥未果，死后的墓穴旁边的一种草，名曰仙人草，是不是有着后羿浓浓情意呢？