腰果制作方法有哪些

　　腰果是非常著名的干果之一，最早，腰果是在巴西和印度发现的，腰果的用处非常多，有人把腰果当成零食来吃，有的人把腰果当做食材，用来做菜，做出来的菜非常美味，也有的人把腰果用作药材，预防疾病。大家都知道多吃腰果可以补充人体内的营养，那么，关于腰果制作方法有哪些呢？

　　（一）

　　材料

　　雪梨120克腰果100克鸡蛋1个淀粉适量食用油500克（实耗油80克）精盐1小匙白糖3小匙

　　做法

　　1、雪梨去皮去核、切厚片后立即用清水浸泡，腰果切成粒；

　　2、雪梨逐片拍上少许干淀粉，将鸡蛋打散，加入干淀粉、精盐、白糖和适量清水调成蛋糊，下入雪梨片拌匀，再在每片雪梨上撒上腰果粒；

　　3、锅内倒入油，烧热后下入雪梨，炸成金黄色时捞起沥油，摆入盘内即可。

　　注意

　　外酥内润，风味独特。为防止雪梨变黑，可在浸泡雪梨的清水中加少许盐。

　　（二）

　　材料

　　主料：腰果400克，调料：白砂糖150克，花生油10克

　　做法

　　1、炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。

　　2、炒锅回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色时离火，放入腰果，拌均匀后，入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。

　　以上就是腰果制作方法的内容。腰果的制作方法非常多，就单单指腰果这一样食材，就可以发明出无数道菜，但是大家需要注意的是，腰果里面含有的热量太多，所以吃腰果的时候不适合一次性吃太多，这样非常容易引起肥胖的。希望可以帮助到大家。