甲鱼炖羊肉的做法是什么？

　　羊肉是温性的食物，羊肉滋补身体效果是非常不错的，羊肉和甲鱼在平时都是很常见的东西，这两者都是滋补身体的好食材，有些人平时经常会吃甲鱼炖羊肉，多吃羊肉以及甲鱼

　　，不仅可以提高身体的免疫力，而且二者都是营养价值非常高的食物，甲鱼炖羊肉是一道非常好吃的美食，下面介绍甲鱼炖羊肉做法。

　　甲鱼炖羊肉的做法是什么？

　　用料

　　主料：甲鱼，羊肉。

　　辅料：枸杞，胡萝卜，红枣，冬笋，香菇。

　　调料：盐，胡椒粉，黄酒。

　　做法

　　第一步：甲鱼仰卧于案板上，当其头部伸出来时，快刀斩断，然后将甲鱼血收集到杯子里，倒入适量高度数白酒，可以饮用。然后将甲鱼从盖侧打开，去掉里面的内脏和黑膜。然后烧热水，将甲鱼浑身烫一遍，撕去外皮和指甲。

　　第二步：羊肉切块，胡萝卜，冬笋，香菇切块备用。

　　第三步：取砂锅一只，入清水，烧开后下入葱姜，然后将羊肉，甲鱼先下入锅中炖制，随后下入各种辅料，小火炖2~3小时即可，出锅时再行调味。

　　小帖士-健康提示：

　　1、甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血；

　　2、配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效；

　　3、适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。

　　小帖士-食物相克：

　　甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

　　吃羊肉的好处有哪些

　　1、冬季吃羊肉补肾

　　据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

　　2、冬季吃羊肉增强免疫力

　　羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

　　3、冬季吃羊肉补血

　　冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

　　4、冬季吃羊肉补气

　　气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

　　5、冬季吃羊肉暖胃

　　冬季的时候是人们最怕冷的时候。这时候可以多吃点羊肉，因为羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。