抹茶味牛轧糖的做法有哪些

　　抹茶味的牛扎糖，大家是否喜欢吃呢？事实上除了我们在外面可以直接购买这些牛扎糖之外，如果感兴趣的话，在生活当中也是可以尝试自己动手完成的，但是要怎么制作以及各种材料，还有步骤的进行，大家都可以通过下面所推荐的方法来尝试，这样做出来的牛扎糖，更加的甜而不腻。

　　一、材料

　　主料：原味棉花糖150g、黄油30g、花生碎150g、奶粉100g；

　　辅料：抹茶粉8g

　　1准备好原味棉花糖。

　　2150克生花生米放入烤箱，180度烤18分钟。

　　3烤好的花生去除红衣备用。

　　4150g花生米，装入保鲜袋，用擀面杖把花生米锤碎一点备用。

　　5将奶粉和抹茶粉混合过筛备用。

　　630g黄油放入不粘锅，开小火融化。

　　7黄油溶化后，放入事先减小块150g棉花糖，搅拌到棉花糖彻底融化。

　　8倒入混合了抹茶粉的奶粉，搅拌均匀再倒入150g花生米搅拌均匀。

　　9将抹茶牛扎糖倒入铺好油纸的烤盘，擀成厚薄均匀的糖片，放入冷藏室冷藏。

　　10取出冷藏好的抹茶牛扎糖，切去不整齐的边角，再切成块。

　　11装盘，小清新的抹茶牛轧糖不错吧！

　　二、小贴士

　　1、棉花糖用原味的。

　　2、小火熬棉花糖，整个过程都要用小火。

　　3、做好的牛轧糖最好放冰箱冷藏定型之后再切块。

　　三、特点

　　牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型。加工脆性和砂性糖料的制作方法与韧性牛轧糖基本相同；对于砂性牛轧糖，可可粉与糖粉应与溶化的硬脂一起加入。砂性牛轧糖，采用新鲜、纯正的牛奶提炼而成，甜而不腻。