糖醋萝卜丝做法有什么

　　相信喜欢川菜的朋友对于糖醋萝卜丝并不陌生，糖醋萝卜丝除了是著名的川菜之外，还是汉族人最喜闻乐见的一种食物。糖醋萝卜丝酸中带甜，甜中带辣，嫩爽可口，是一道不可多得的佳肴美味。糖醋萝卜丝的做法简单，几乎每个人都能学会。做糖醋萝卜丝的时候选择的萝卜一定要新鲜，并且去须去皮，还要彻底清洗干净。

　　制作糖醋萝卜丝原料相对也很强大，主要是：白砂糖（20克）醋（20克）盐（5克）香油（5克）味精（2克）。吃糖醋萝卜丝对身体有好处，可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味，更增加了轻身润肤，减肥健体的功效，是健美佳肴。

　　糖醋萝卜丝的做法具体是：将萝卜削去根须蒂缨洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在调盘里待用；葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍，控掉水分，同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精（用热水化开）调入，装盘上桌即好。

　　糖醋萝卜丝营养价值高，在这道菜里面维生素a以及维生素c含量都非常丰富，还含有一些氧化酶以及淀粉酶。另外这道菜当中还含有些许微量元素，通过吃这道菜具有明显抗癌作用，另见对于经常胸闷气喘或者是食欲不振的病人具有病情改善作用。咳嗽痰多的朋友也可以适当吃一点糖醋萝卜丝。