豆豉牛肉的做法

　　吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的豆豉牛肉，就非常适合做。

　　1、牛肉洗净，去掉筋和白色的膜后切成薄片。

　　2、放在碗中，加一小勺小苏打粉拌匀。

　　3、再把60毫升的清水分几次慢慢倒入，边倒边搅拌，直到全部被牛肉吸收。

　　4、加一个蛋清、一小勺料酒和盐、一大勺酱油、一小勺半生粉搅拌均匀。

　　5、用保鲜膜蒙上后放入冰箱冷藏半小时以上。

　　6、锅内放一大勺半油，放入葱姜爆香。

　　7、再倒入浆好的牛肉，炒至熟透后盛出。

　　8、洗净锅，再倒半小勺油，下葱、蒜泥、豆豉煸香。

　　9、淋一小勺黄酒，加适量开水、一小勺糖和鸡精烧沸。

　　10、用水淀粉勾芡。

　　11、使卤汁粘稠。

　　12、再把牛肉倒入翻炒均匀即可。

　　首先，看完豆豉牛肉的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。