培根法国的做法

　　随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道培根法国的做法，赶快来学习一下吧！

　　1.121然后加入干酵母混合均匀后，放置30分钟

　　2.212面粉，水，麦芽精混合，用手揉搓成团，以虎口切开再叠起的方式混匀

　　3、此时面团没有弹性，一拉就断，再加入盐充分揉合即可，不必到扩展阶段

　　4、揉合面团，盖布28度，基本醒发2小时

　　5.1折完后，翻过来，盖布醒发1小时，然后就可以分割了

　　6.2基本醒发后，将面团左右对折，再上下对折

　　7、将面团分割成3个140克的面团，然后滚圆，中间发酵30分钟

　　8、然后将面团拍平排气，培根放在面上将面拉扯至培根长度

　　9、从上方拉起面团盖往下方

　　10、再从上方折到下方将口封死，两头也要封紧

　　11、包好培根的面团，进行28度基本发酵1小时

　　12、发酵好的面团，喷水，撒黑胡椒碎粒

　　13、将表面用剪子剪出花纹，我剪了两种，5—6剪，不需要左右分开的，可以剪的浅些，需要左右分开的，要剪的深，只连着一点就可以

　　14、烤箱加蒸汽，没有蒸汽的烤箱，可以向烤箱中喷水制造环境，230度，约20分钟

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下培根法国。