鸡腿炖南瓜的正确做法

　　南瓜是一种富含多种维生素的蔬菜，通常情况下嫩南瓜人们一般都是炒成菜食用，而老南瓜则是蒸食或者炖汤。并且由于南瓜对糖尿病病人的血糖有抑制作用，所以南瓜是很受欢迎的一种食物。并且它炖成的食物加上它特有的香甜，味道独特美味。那么今天我们就来学习鸡腿炖南瓜的正确做法。

　　原料：南瓜一个、鸡腿两个

　　配料：蒜、姜、红辣椒

　　调料：生抽、老抽、十三香、料酒、油、常用水、鸡精。

　　做法：

　　1、鸡块焯水，捞出过凉备用。

　　2、蒜籽，姜片，红辣椒。

　　3、小火慢慢煎黄蒜瓣，盛出备用。

　　4、少许油爆香姜片红辣椒，放鸡块，炒到鸡块边缘发黄。

　　5、放料酒一汤匙，生抽、老抽各一汤匙，十三香一茶匙，水一碗，大火烧开小火炖半小时。

　　6、南瓜切块，放进去，调味，炖到自己喜欢的程度，大火收汁即可，出锅可以放点鸡精或者高汤精，或者味精之类的。

　　温馨提示：鸡身上也有泥，用盐撒在上面轻轻搓揉，表皮的脏东西就去掉了，再用清水冲净，撒上盐、淀粉一勺起到让肉质较嫩的效果。

　　通过上边的介绍我们知道了鸡腿炖南瓜的正确做法，所以在日常生活中我们可以买来鸡腿和南瓜，给自己和家人做上这道美味可口的鸡腿炖南瓜吧，保准大家吃过之后都会交口称赞的。但是要注意的是，在准备材料的时候，一定要注意把鸡腿清洗干净，否则会影响菜的口味的。