西红柿炒土豆的做法

　　西红柿，是一种含有丰富维生素的蔬菜，同时也含有我们人体所需的营养素，所以一直以来都是受到大家的喜欢的，而关于西红柿的做法也是不少的，其中也是有一些较为新意的做法，西红柿炒土豆就是一种较为新意的做法了，下面为大家介绍一些关于西红柿炒土豆的做法，希望大家都了解一下。

　　原料：稍大土豆一个。西红柿一个。调料：葱姜盐准备阶段：1、西红柿开水烫下剥皮，去核，切小块，装碗备用。2、土豆去皮切片，记得要准备一盆水，随时切着随时往水里放着，要不土豆会很快变黄的，不好看。土豆片的清洗看个人口好而定，喜欢吃脆的就多洗几遍；喜欢吃软的就冲一下就好，这样可以多保留土豆里的淀粉会很好炒的软还粘粘的。我个人比较喜欢粘粘的口感。洗好后捞出淋干水。3、葱姜切碎碎制作过程：4、把干锅烧热再放油，待油热后放入葱姜碎碎。小炒三四下就好可不敢给炒糊了，如果不幸糊了那就关火，把糊的葱姜用铲铲把糊的东东捞出来扔了去。记得要捞干净呀，要不菜炒出来黑黑的人家还以为是黑芝麻点缀呢。呵呵5、倒入西红柿块翻炒，炒到出汤了。这时再土豆片，我炒、炒、炒。看到土豆片段生了，放盐翻炒出锅即可

　　土豆和西红柿是可以一起吃的。

　　有传言土豆和西红柿一起吃会吃死人，其实并不是这样。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙（龙葵碱），吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

　　所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。

　　其实土豆富含淀粉，西红柿含有维生素C，这两种食物是可以一起进食的。

　　上面具体为大家介绍了关于西红柿炒土豆的做法，做法是较为简单的，同时口感也是不错的，若是喜欢的话，大家都是可以尝试一下的。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快！