翻花卷的做法

　　经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好翻花卷

　　1、面粉中加入酵母，泡打粉，糖，拌匀，盐加入水中溶解后，加入面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。

　　2、将醒好的面团，揉出面团中的空气，擀成长方形面片。

　　3、刷一层油。

　　4、撒一层花椒面。

　　5、撒一层葱末。

　　6、将面片下部往上折叠。

　　7、将面片上部向下折叠。

　　8、用刀切成长条。

　　9、取一长条对折后，中间用刀切开，不要切断，然后打开。

　　10、将面的上端穿过切口从下向上翻。

　　11、将面的下端穿过切口从上向下翻，都翻好后稍加整理

　　12、平锅中刷油，将翻花卷放入。

　　13、碗中面里加水调成面糊，然后倒入锅中。

　　14、盖上盖子，水开后，转大火煎至水快干（听到吱-吱-吱的响声），然后转中小火煎3-5分钟；中小火煎至金黄即可。

　　看完翻花卷的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。