鸭翅根的做法大全有哪些

　　鸭翅是生活当中，人们经常会吃到的一种美食，味道不容我们多说，非常的好，受到了广大朋友们的热情欢迎，特别适用于很多年轻朋友们或是孩童都特别喜欢使用，那么接下来的这篇文章，我们就来去介绍一下有关于鸭翅的做法。

　　广式卤鸭翅

　　[原料/调料]鸭翅6只，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，辣椒1根，广式卤鸭翅卤包1包，酱油120cc，鸡粉1匙

　　[制作流程]

　　1、将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。

　　2、将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。

　　3、葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。

　　天冬当归鸭翅

　　药材：天冬5钱、当归3钱、广陈皮2钱、白豆寇1钱半、党参3钱

　　材料：鸭翅4支、适量葱段、姜片

　　调味料：适量酱油、米酒、糖

　　做法：将药材放入药袋中加2000cc水浸泡半小时，加入其他材料、调味料，卤熟后既可食用。

　　特别配方：虚寒体质者可加党参至5钱，燥热体质者可加重天冬至1两。

　　功效：滋补肺肾，生津补血。

　　卤水鸭头（鸭翅）

　　量：鸭头6个（鸭翅6-8个）

　　汤：水1公斤，酱油2-3两。

　　卤包：大料5粒；三奈3粒；陈皮（5厘米见方）；桂皮2厘米见方；丁香10粒；花椒一茶勺；小茴香与花椒量同；草果1粒；甘草2片。

　　以上卤料用纱布包紧，重物敲碎。放在汤里泡半小时后大火烧滚（粤式卤汁）。待用。葱一整棵切几大段；姜切五片；蒜10瓣，拍破。

　　在上面文章当中，了解到了鸭翅的做法，方法其实非常简单，在生活当中也是活灵活现非常的容易学习，大家可以根据简单的方法，来做好美味的鸭翅。