葱油腰花的做法

　　腰花是动物的肾脏，所以说很多人都把它作为补肾益气，滋补壮阳的最佳食物，尤其是男性可以通过吃腰花，有效地解决一些男性的疾病，而且如果老年人常吃腰花的话，还可以有效地帮助自己提高抗衰，保证身体健康的作用，现在我们要去了解如何制作葱油腰花更美味。

　　因为腰花是动物的肾脏，所以蛋白质的含量是比较高的吗，而腰花还含有比较多的维生素，复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。所以说经常吃腰花，对我们的身体健康也有很大的保健功效。

　　猪腰3个葱生抽白糖

　　胡椒粉香麻油

　　鸡精

　　1、猪腰买的时候叫摊主清理干净批好成腰花。回家后用流动的清水反复冲洗，沥干水后放黄酒泡着。

　　2、锅里放水烧开，关火，马上把刚才泡黄酒的腰花放下去，40秒左右（平时时间我都毛估估的，这次为了要写帖子特意看了时间）捞出来撕开看看，横截面没有血水渗出来就可以了，全部捞出放到冷水里冲凉，然后放到凉开水或冰水里泡一会儿，捞出沥

　　3、准备一个小碗，放白糖，鸡精，生抽（我喜欢用李锦记的蒸鱼豉油，味道稍甜点），椒粉，调匀，滴入香麻油。

　　4、把沥干水的腰花装盘，浇上3的调料汁，拌匀。

　　5、把葱洗干净切成葱花，要多点，量以可以盖住腰花为宜。切好的葱花撒在腰花上面。

　　6、烧热色拉油，浇在撒好葱花撒腰花上，ok。

　　在制作葱油腰花的时候，腰花的去腥工作是非常重要的，而且在处理的过程中，腰花里面的白筋和暗红色是一定要去除的，因为这也是异味的根源，这些问题都解决了，那么制作出来的腰花才更加的美味，没有腥味。