大葱炒豆腐做法大全有哪些

　　豆腐在我们的日常生活中是再家常不过的家常菜了。我们也知道豆腐是绿色健康食品，从古到今，它已经有二千一百多年的历史，时至今日，传统的卤水点豆腐依旧是人们餐桌上的常见菜。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。无论是是生豆腐还是熟豆腐都有着它独特的味道，真正是老幼皆宜、益寿延年的美食佳品。今天我们来学几道大葱炒豆腐的家常做法。

　　一、主料：豆腐200g、大葱2棵辅料：酥油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、面酱1匙、剁椒1匙、生抽适量、老抽适量、鸡精适量

　　步骤：1。豆腐切成小方块。

　　2、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

　　3、姜、蒜切碎，葱切段备用。

　　4、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

　　5、放入面酱和剁椒煸香。

　　6、放入豆腐炒炒。

　　7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀

　　8、放入大葱翻炒两下即可出锅

　　二、材料：豆腐、大葱、青椒

　　做法：1、把买来的豆腐切成小块，放入清水中加入一小勺盐，浸泡30分钟，让豆腐中的水分被析出一些，这样都可以可以变得结实，有弹性，不容易碎。

　　2、在热油锅中爆切好的大葱、姜，放入豆腐，轻轻晃动锅，晃几下之后加入盐，让豆腐早点入味，然后继续晃动锅，让豆腐均匀受热，等到豆腐块变成焦黄色之后，加入青椒，不停的晃动锅，闻到青椒的香味之后就可以关火了。

　　总而言之豆腐是一款吃起来好吃又对身体有好处的食物，尤其对老幼群体，这是一款不错的菜肴。而上边介绍的两种关于大葱炒豆腐的家常做法也非常简单，所以喜欢吃豆腐的你不妨按照上边的方法试着做一做，相信一定会做的非常成功的。