四神汤的做法大全
四神汤是一种非常有名的汤类,它的功效很好,多喝四神汤的话有安神和滋补的效果,但是制作安神汤并不是一件简单的事情,因为做安神汤所用的猪大肠处理起来并不容易,所以大家在做安神汤的时候需要注意,接下来我们就为大家详细的介绍一下四神汤的做法,但是一定要按照步骤来。
四神汤
原料:猪小肠250g,薏仁30g,莲子30g(或党参),芡实20g,茯苓10g,盐5g,面粉100g,米酒15ml。
做法:
1、将猪小肠用清水冲洗干净,再用筷子穿入猪小肠中,将猪小肠翻面,把猪小肠内壁冲洗干净,去除上面多余的油脂,再放入面粉中反复抓洗,去除表面的黏液。
2、用清水将猪小肠反复冲洗数次,直至将猪小肠完全清洗干净,再放入沸水中氽煮2分钟去除腥气,随后捞出用流动的冷水冲洗干净去掉杂沫。
3、锅中重新放入清水,大火烧沸后将猪小肠再次放入煮制10分钟,随后熄火加盖焖15分钟,再取出稍稍放凉,用剪刀剪成3cm长的斜段。
4、将薏仁、莲子(或党参)、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中,倒入适量清水(约1000ml),大火烧沸后放入猪小肠段,继续用小火烧煮30分钟。
5、最后调入盐和米酒即可。
上面的这些内容就是关于四神汤的做法的介绍了,其实,四神汤在生活中也是很常见的,而且对于女性来说安神汤有美容养颜的功效,对我们的身体有诸多的好处,所以学会做安神汤可以让我们的身体补充更多的营养,可以作为养生的好办法。