鲜奶炖蛋的做法？

　　鲜奶和鸡蛋都是蛋白质非常丰富食物，把两者结合更是营养丰富，口感细腻润滑，老少皆宜，是非常健康营养的小甜品。当然他的做法也非常的简单，无论是新手妈妈，职业女性，婆婆或者从不下厨房的事业男人，都非常容易上手。无论是作为早餐或者饭后甜点都是非常不错的选择，而且还可以根据自己的口味做成或者甜或者咸的口味。下面我们就赶紧学习吧。

　　方法一

　　鲜奶炖蛋

　　材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）

　　做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用

　　2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

　　3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。

　　方法二

　　A。

　　材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）

　　做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

　　2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

　　3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。

　　【注：润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。】

　　B。

　　材料：牛奶，冰糖，鸡蛋

　　做法：

　　1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。

　　2、把鸡蛋打入容器后，迅速搅拌打散。

　　3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。

　　4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。

　　5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。

　　同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。

　　如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变成蒸水蛋~~~

　　提示：不习惯掌握水量的话，用一个鸡蛋可以加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。

　　慢煮法折叠编辑本段

　　作料：鲜奶2/3杯白砂糖1汤匙满（多少随意）大鸡蛋1只杏仁油或云厘拿油2滴

　　做法：1、1/2公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1分30秒钟至奶热糖溶但仍未烧开搅匀一下。

　　2、碗内用筷子打匀鸡蛋（但不要打起太多泡沫），倒入约1/3杯热奶同打匀，然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下，滴入香油同拌匀。

　　3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖，放在转盘近边沿处，以慢火（10%火力）热20分钟。加热中途将碗移位180度（即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿）。

　　4、搁置嫩蛋5分钟至中央部分凝固为止。

　　作为白领一族早上根本就懒得起床更别说费老大的劲起来做个早餐，但是我们今天介绍的却是非常简单实用而又营养丰富的美食，比起小吃摊上卖的更加健康卫生。希望大家能够通过我们今天学习，东起手来给自己做一顿美味的早餐或者饭后甜点。给自己的身体补充更多的能量。