干锅鲫鱼的做法大全

　　其实对于一线城市里面的人们来说，每天的生活都是在忙碌当中度过的，每天都累得疲惫不堪的，更加不用说去花时间制作美食，其实鲫鱼是一个不错的滋补的，下面我们就一起来了解一下干锅鲫鱼的做法大全。

　　主要做法：

　　1、准备好主料。

　　2、家里没有萝卜了，用的芥菜头。

　　3、做这个比翼双飞干锅鲫鱼，剖鱼的正确方法是从鱼背上开刀肚子相联。这样剖煎出来的鱼造型美观。

　　4、芥菜头切丝。

　　5、辣椒，八角清洗下，蒜头拍扁。6、切头切段，叶切碎。

　　7、锅烧热，入姜爆香捞出不要。

　　8、鱼全身里外均匀的抹上盐。

　　9、放鱼入锅煎至两面金黄，一定要煎透点，这样吃起来好吃。

　　10、煎好的鱼捞出，锅内留底油，入辣椒，蒜头，八角爆香。

　　11、放入芥菜丝、适量盐翻炒一下，加入半碗水、适量老抽煮开。

　　12、鲫鱼放入芥菜丝汤汁上焖一下出锅放到干锅盆中，撒上葱即可。鱼焖得时候不要让汤汁盖过鱼，这样会影响鱼的酥脆口感。

　　以上这篇文章就为大家详细介绍了一下干锅鲫鱼的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以自己在平时的生活中的时候，如果实在太忙的，还是要抽出一些时间来，为自己的饮食做一些调整。