红酒红烧肉的做法

　　面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示红酒红烧肉的做法。

　　1、精选五花肉

　　2.1凉水下锅焯水，去除雪末杂质和肉腥味（水里可放入葱段，姜片和料酒）

　　3.2切成小方块

　　4.121准备好葱段切小块，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，花椒面，大料

　　5.212准备好调料：红酒，酱油，醋

　　6、锅加热后放入少许冷榨花生油

　　7、放入葱姜蒜大料煸香

　　8、放入焯好的肉块和少许花椒面，炒出来多余的油倒出来，只留一点就好

　　9、翻炒均匀，放入三种酱油，每种一滴，醋少许，盐，翻炒上色

　　10、炒好的肉放入砂锅中

　　11、倒入一小杯红酒

　　12、倒入适量温水

　　13、放入少许冰糖，盖盖，小火烧开慢炖40分钟

　　14、稍微留点汁就好

　　15、油菜心炒水摆盘边，中间放红烧肉即可

　　看完红酒红烧肉的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。