简单的花样馒头做法

　　当食物满足了人的温饱之后就开始追求外观上的精致，馒头也不一样。在很多人的手里馒头做出了各种好看的花样，有动物的小兔子、猫、狗等等，还有植物的玫瑰、百合等等。针对这些需要一定手艺的活儿还要配一些其他的小工具，像是做小动物的时候眼睛和嘴巴就需要用别的材料镶上去，使得做出来的花样馒头栩栩如生。

　　用料：

　　富强粉500克，水250克，酵母5克，白砂糖10克，辅料红枣若干，红豆若干，黑豆若干。

　　花样馒头的做法

　　配料：（大约制作各种样式馒头9-10个）富强粉500克，水250克，酵母5克，白砂糖10克；红枣若干，红豆若干，黑豆若干计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；

　　所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵；

　　发酵好的面团揉至光滑

　　小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

　　用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推

　　刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了

　　小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

　　用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵

　　另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形

　　在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了

　　小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

　　在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵

　　将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称

　　用小剪子将耳朵从下端剪开

　　整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵

　　制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端

　　将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑

　　在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签

　　在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了

　　前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状

　　用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀

　　用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑

　　在眼睛处赛上两颗小红豆

　　从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼

　　去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子

　　共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可

　　花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个

　　将每个面团搓成细长条，头尾相接，做成花瓣状

　　6个花瓣相接，中央部分捏实

　　在每个花瓣中间赛上一颗红枣，花朵造型完成

　　将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后转小火继续蒸，蒸20分钟即可。