水煮年糕怎么煮好吃

　　年糕在南方是比较常见的一种食物，尤其是在过年的时候，很多人家都有吃年糕的习俗，年糕的吃法也非常多，比如说可以把年糕切成薄片，然后放到水中煮熟，吃起来软糯香甜，营养功效也是非常不错的，要想把水煮年糕做的好吃，一定要了解一些制作的技巧，下面我们就来看一下水煮年糕怎么煮好吃。

　　水煮年糕怎么煮好吃

　　1、年糕切成薄片，洗净备用

　　2、瘦肉切成丝，切一点五花肉。

　　3、大蒜子、生姜、干椒切细备用。

　　水煮年糕，十三步即可搞定

　　4、锅内放油烧热。

　　5、加入五花肉炸出香油。

　　6、加入瘦肉翻炒熟。

　　水煮年糕，十三步即可搞定

　　7、加入大蒜子、生姜片、干椒丁炒出香味。

　　8、加入适量的水烧开。

　　9、水开后加入年糕。

　　10、年糕一下锅一会儿就煮软了，加入适量的盐。

　　11、加入酱油调色。

　　12、加入适量的味精调味就可以起锅装盘了。

　　13、年糕不能都太久了，只要煮软了就可以。好吃的早餐就做好了。

　　保存方法

　　把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。