经典红烧肉的做法有什么

　　美食对于我们每个人来说都是不可抗拒的，日常生活当中的美食可以让我们更加的有精神，而且在生活当中做美食也是一件开心的事情，红烧肉是我们好多人都喜欢的美食，不但味道鲜美，而且还有极高的营养价值，那么经典红烧肉的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下简单的了解。

　　主料：

　　五花肉1000g

　　辅料：葱适量姜适量蒜适量八角2粒桂皮1块干辣椒1个酱油适量冰糖适量盐适量料酒适量

　　经典红烧肉的做法和步骤：

　　1、五花肉洗净切成大块。

　　2、冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。

　　3、准备好八角桂皮葱姜蒜辣椒。

　　4、把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。

　　5、下入葱姜蒜八角桂皮辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。

　　6、锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。

　　7、倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色，

　　8、加入料酒、酱油

　　9、加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，

　　10、烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。

　　通过上述的介绍，我们现在知道了经典红烧肉的做法有什么了，其实在家里做这样的美食也特别的简单，而且同样可以做出更加鲜美的味道，不过在做的时候我们最好是放冰糖，不但色泽更加的好看，而且味道也会更加的爽口。