隔天的鸡蛋到底能吃吗

　　一天的工作都特别的紧张，早上想吃些鸡蛋，隔天的鸡蛋能吃吗，我平时睡眠质量不怎么好，早上就不怎么爱起床，就在临睡之前做些鸡蛋，这样早上可以多睡会，直接拿着鸡蛋到班上吃，同事看见说这样临睡前做好鸡蛋，第二天早上吃对身体不好。不知道隔天的鸡蛋能吃吗？还应知道什么常识。

　　鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。

　　同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

　　如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。

　　空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

　　同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。

　　上面说的就是同事告诉我的一些隔天的鸡蛋能吃吗的内容，我平时特别的喜欢吃鸡蛋，有的时候就要做的好多，这样吃的时候就不用再去做了，这回知道了，不关鸡蛋变没变质经常这样吃对身体都是不好，让我明白了只是简简单单我们经常接触的食材，但是里面有好深的学问，需要我们在生活中不断的挖掘出来。