山药的功效有哪些？

　　冬天的季节，里面比较常见的一个蔬菜就是山药，我们都知道山药是可以补血补气的，对调理身体促进消化吸收有着很不错的疗效，而且山药的功效非常的强大，能够治疗各种气血不足的现象。平时山药可以和木耳辣椒瘦肉搭配在一起，准备好鸡精和料酒下锅。

　　材料

　　主料：山药，肉，木耳，辣椒

　　调料：植物油，盐，鸡精，料酒

　　做法

　　1、干木耳热水泡好

　　2、肉切成肉片备用，辣椒切片

　　3、山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏

　　4、锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒

　　5、放入辣椒木耳翻炒，放盐

　　6、放入山药，因为水过，熟的很好炒

　　7，放点水和鸡精，起锅装盘

　　材料

　　梅子粉，山药，圣女小蕃茄，日式和风酱，罗勒，绿椒

　　做法

　　将山药，小蕃茄都切薄片后，加入日式和风酱和梅子粉拌匀，放入冰箱冷藏，食用前拌上切碎的罗勒，再撒点绿椒粒。是道冰爽的凉菜！口感很特别，山药如水梨般的甜脆，和风酱的微酸，梅子粉的提味让山药略带甘甜。