红烧酸菜鱼的做法有哪些？

　　红烧酸菜鱼是在川菜菜系中十分著名的一道菜，今天小编就教大家学会它，所需要的时间很少，并且让大家摆脱油烟和天气的影响，让大家不用在厨房一待呆很久，这道菜不仅花费时间少，而且口味也很美味，下面就跟着小编一起来进行制作吧。

　　红烧酸菜鱼的做法

　　准备好原材料！料都是少许，随自己的口味添加哈！

　　菜油，一定要菜籽油烧熟，这样冒烟然后关火稍微冷却再把鱼倒进去，立马幌动锅鱼就不会沾锅啦！

　　油多鱼就好煎，煎好后盛出鱼再把酸菜倒进去多炒会！

　　煎鱼的时候什么佐料都没有放，酸菜炒熟了可以把豆豉，生姜，干辣椒放进去！然后鱼放酸菜上面，加少许水盖锅盖焖两分钟，让鱼吸收酸菜的香味噢！

　　水焖的差不多就放盐，炒匀，再放生抽白糖少许，基本上就好了！最后喜欢的可以放些青大蒜增色哈！

　　鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；

　　2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；

　　3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

　　4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效；

　　5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

　　这道红烧酸菜鱼的做法现在都应该学会了吧，是不是特别的快捷方便呢，既省去了你一部分的时间在厨房，又能一饱口福，而且也省去了大批的开销，最主要的可以开胃，促进食欲，还不快去准备准备，给你的家人一个大大的惊喜吧。