双丝包菜卷的做法是什么

　　说起双丝包菜，相信很多朋友都曾吃过，但是对于它的好吃程度，每个人的看法却是不同的。其实要想双丝包菜做起来特别的美味，方法是非常简单的，只需要以下7步就可以，但需要注意的时，一定要用香油炸制辣椒油才更好吃。

　　一、食材

　　用料：绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐

　　二、双丝包菜卷的做法

　　1、包菜一片片剥开

　　2、入开水中焯水断生

　　3、迅速放入冷水中浸泡

　　4、鸡蛋摊成蛋皮

　　5、火腿蛋皮切丝

　　6、用包菜像卷春卷一样，包住蛋丝，火腿丝

　　7、炸制辣椒油（用香油）

　　二、包菜的功效

　　1、抑菌消炎

　　包菜还含有植物杀菌素丙烯基芥子油，它可以抑制细菌、真菌和原虫的生长繁殖。如将包菜的叶子贴在病痛的关节上、凝血处、骨折处，可消炎止痛，将叶子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治湿疮；叶子捣烂用鸡蛋清混合制成软膏敷在化脓的伤口上，可消炎，或用酸的包菜汁液湿敷，可治疗颈、胸、背上的痤疮。此外，用包菜汁液涂擦头皮，可使秃顶长出新发。

　　2、促消化、通便

　　包菜内中由于无机盐和维生素的含量较高，因此非常适合做泡菜，在腌制过程中会产生大量的乳酸，能够起到抑制病菌、促进食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困扰者可以经常食用用包菜腌制的泡菜，颇有好处。

　　3、抗病延年

　　包菜中丰富的维生素E也是决定包菜的营养价值及功效的一个重要因素。包菜中由于含有丰富的维生素E，因此它能够抑制人体在衰老过程中出现的细胞中脂褐素的增多，从而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜对身体有益。

　　4、通经活络、散经止痛

　　包菜可加糯米、猪肉末、小虾米等制成包菜粥，有益肾强身、通经活络、散经止痛的作用，适用于消化道溃疡疼痛、胆绞痛、维生素C和维生素K缺乏、妇女乳汁缺少等症。