油炸核桃仁怎么做

　　对于一些喜欢吃小零嘴的朋友来说，对于核桃仁是不陌生的，也是很喜欢吃的，核桃仁的吃法有很多，不过最受欢迎的还要说油炸核桃仁，十分的咸香酥脆，小孩子很是喜欢。但是现在的食品安全让人忧心，为了孩子吃的健康，在家里做就很多家长的选择。那油炸核桃仁怎么做？下面就为您介绍一下。

　　油炸核桃仁怎么做？下面为您介绍：

　　主料：核桃（鲜）100克

　　辅料：鸡蛋1个

　　调料：色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克

　　炸核桃的做法：

　　1、准备原料，核桃仁若干；

　　2、将核桃仁烫一下开水，捞出；

　　3、趁热蘸裹糖和少量的盐；

　　4、将蛋和淀粉混合成蛋糊；

　　5、将核桃仁倒入蛋糊里；

　　6、让每粒核桃都挂上蛋糊；

　　7、筛淀粉到核桃仁上，拌匀；

　　8、将多余的淀粉过滤掉；

　　9、四层热油温，小火炸核桃仁；

　　10、炸好后，捞出控油晾凉；

　　烹饪技巧：1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。

　　2、拌好的核桃仁要马上下锅，避免炸时粘连。

　　3、按个人口味还可以加辣椒粉哈。

　　通过上文的介绍，现在大家对于油炸核桃仁怎么做应该是了解了吧！学会了就可以在家做了，无论是孩子还是其他的家人，都会喜欢上他这款美味的小吃的。核桃仁的吃法还有很多，朋友们在休息的时候可以再学一下其他的做法，变着花样的吃，这样也不会吃腻！常吃核桃对身体好哦！