西柚皮的做法有哪些呢

　　西柚是我们生活当中经常会吃的美食，平日里西柚不仅仅味道好，而且肉质鲜美，肉汁丰富略带微微的苦感，又有着酸甜的味道，太容易接受无论是小孩子还是孕妇产妇都非常的适合吃，由于西柚的皮总是厚厚的，其实之所以皮这么厚，就是因为可以使用，对人体来说也是有着不错的功效，我们来一起了解一下西柚皮的做法吧！

　　做法：

　　材料：柚子2个、冰糖120g（家里的冰糖就这么多啦，全部用上！贝太上说用300g，我觉得如果冰糖放的少了可以适当增加蜂蜜的用量）、蜂蜜适量（根据冰糖的分量增减，如果觉得不够，做好后冲水喝的时候也可以另外添加）

　　做法：

　　1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制）。

　　2、柚子削皮一定要薄，厚了削下的白皮容易发苦。

　　3、柚子皮用盐水炒一下，有助于去苦味。（但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。）

　　4、煮皮的时候剥柚子，那些白皮一定要剥光光，它们容易导致作品发苦。

　　5、将剥好的果肉切薄片，煮好的柚子皮切细丝备用。（可以用搅拌机将果肉打碎，也可以直接用勺子捣碎。）

　　6、将切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放入锅中，加适量水（没过表面即可）熬煮，半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少量汁的时候停火。

　　7、晾凉后加入蜂蜜（不可贪心加太多，否则蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香），拌

　　匀，装瓶，密封，冰箱冷藏，3天后，食用，舌尖留香！

　　这一道略带微微苦感的西柚皮的做法，味道好，而且做法相当的简单，与此同时，西柚皮略带有微微的甜味，在制作的时候我们一定要削下白皮，这样可以阻断苦味的发生，在做的时候我们一定要放上糖，保证口感甜美。