油炸茄盒的做法

　　小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做油炸茄盒吧。

　　1、材料：茄子、肉末、鸡蛋、面粉

　　2.1加适量的清水。

　　3.2将面粉搁入大碗中，打入鸡蛋、加适量的椒盐。

　　4.12调匀成面糊，待用。

　　5.21在肉末中，加适量的料酒。

　　6、加适量的生抽。

　　7、加适量的盐。

　　8.1调味拌匀，待用。

　　9.2加适量的鸡精。

　　10、将茄子去蒂清洗一下。

　　11、放在案板上切成片（中间一刀不要切断）。

　　12、接着，在两片茄子中间夹入拌好的肉末。

　　13、然后，粘上面糊。

　　14、最后，下入油锅中用中小火炸制金黄色，即成。

　　15、出锅装盘。