糖醋耦的做法大全有哪些呢？

　　莲藕是生活中非常著名的蔬菜，它是一种根茎食材，富含淀粉和维生素，是人们用来养生保健的最佳选择之一，莲藕的口感清脆，吃起来爽口无比。而且烹饪方法非常多，不仅可以用来炖汤，还可以用来做糖醋佳肴，下面就来看看糖醋耦的做法大全有哪些呢？希望大家能够了解一下吧。

　　糖醋耦合是以嫩藕500克、酱油1汤匙、醋3汤匙等为主要食材做成的一道美食。

　　做法一：

　　1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。

　　2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。

　　3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。

　　藕块不宜切得太大；调糊时，面糊要匀，不能有面疙瘩；最好用筷子试试，面糊均匀地挂在筷子上不往下滴为好；炸藕块时要翻动，以免受热不均；没有清汤，用水也可以，或是用少量鸡粉加水代替。

　　做法二：

　　1、藕刮皮洗净，切片片备用。

　　2、蒜拍扁切碎，从切粒。

　　3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

　　4、热锅倒油，放入蒜爆香。

　　5、放入藕片翻炒至8成熟。

　　6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

　　7、快点上盘以免藕片不脆了。

　　做法三：

　　1、莲藕洗净，去皮、切博片；猕猴桃去皮，切片。

　　2、乌酸酶放碗，加凉开水、白醋、白砂糖搅匀浸泡入味；

　　3、橘子扒去皮，橘子瓣放开水锅中略烫，捞出沥水。

　　4、每片藕片包入一个橘子瓣摆盘，中央放上红樱桃，猕猴桃片摆盘边即可。