百合干怎么吃，这样吃最健康

　　百合干的食疗价值很大，对于治疗咳嗽的效果很好，也能够防癌抗癌，美容养颜，女性可以多吃百合效果一定可以看得到，特别是百合干，可以用百合干熬粥，加上莲子效果更好。

　　一、绿豆百合粥

　　原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只

　　制法

　　1.粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；

　　2.加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。

　　3.停火后不开盖，自然放冷后食用。

　　二、清热莲蓬汤

　　材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

　　调味料：盐适量

　　做法：

　　①用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。

　　②挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。

　　三、百合田鸡汤

　　材料：田鸡2只；百合5钱；红萝卜1/2条

　　腌料：盐1小匙；米酒1/2杯；高汤5杯

　　作法：

　　（1）田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。

　　（2）红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。

　　（3）将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟（外锅水放1杯半）蒸熟即可。