胡萝卜豆腐包子馅做法大全

　　胡萝卜豆腐包子是日常是生活中比较常见的美食，而且做法简单，其中营养价值丰富，经常食用胡萝卜和豆腐可以补充身体所需要的蛋白质以及多种微量元素，还可以补充身体所需要的胡萝卜素，而且做法简单，营养美味，可以将胡萝卜剁成馅加入豆腐调味后包入包子当中，上锅蒸熟即可食用。

　　胡萝卜豆腐包子馅的做法

　　一、调料

　　葱、姜粉、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、香油、花生油、盐等。

　　二、做法

　　主料：胡萝卜豆腐面粉

　　辅料：葱、姜粉、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、香油、花生油、盐等。

　　步骤：

　　1、先和面，加酵母，发酵。等待发酵的过程中准备馅儿。

　　2、胡萝卜擦丝切碎，木耳泡发剁碎，豆腐切成小丁，葱切碎。

　　3、锅内热油，加入豆瓣酱炒30s，加入胡萝卜，炒到胡萝卜软加入木耳，翻炒几下关火。

　　4、加入豆腐，葱，姜粉等其他调味料，如果开始加的油不多，可再适量添加香油和花生油。

　　5、将馅儿搅拌均匀。（如果喜欢酱味儿浓的，可再加入些豆瓣酱搅拌开。）

　　6、发好的面切成小段，擀皮包馅儿。

　　7、上锅蒸半小时左右出锅。

　　其他做法

　　白菜肉馅包子

　　材料

　　白菜半棵，肉馅半斤，酱油两大勺，油一大勺，盐适量，花椒面适量，面粉四杯，酵母一小勺

　　做法

　　1、面粉中加入酵母，加温水和面。和好后放在锅里，盖上锅盖在温暖处醒发一小时，直到两倍大小

　　2、白菜剁碎，加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分

　　3、2中加入肉馅，酱油，油，盐和花椒面

　　4、面皮擀成比手掌略大，包出来的包子大概直径6-8cm

　　5、上锅开锅后十分钟蒸好

　　小诀窍

　　1、白菜一定要沥干水分，这样做出来的肉馅才有嚼劲儿。

　　2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄

　　韭菜馅包子

　　材料

　　面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐

　　做法

　　1、面粉200克，干酵母2克，用温水化开

　　2、把化好的酵母水倒进面里，揉成面团

　　3、放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时

　　4、韭菜摘好洗净，控干水分

　　5、锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎

　　6、韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐

　　7、面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好

　　8、面团取出，继续按揉。把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子

　　9、把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈

　　10、上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了

　　包子鲜肉馅

　　材料

　　绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克

　　做法

　　1、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。

　　2、将葱切细与材料2一併加入绞肉中拌匀即可。