家庭火锅的家常做法

　　我们在平时聚餐的时候，经常喜欢点一份热腾腾的火锅，大家围在一起吃，既提升大家的感情温度，又可以享受美味的料理。在家里的时候，尤其是冬天，如果可以一家人围坐吃一份火锅，那一定是非常火热的，而且火锅的做法十分简单，既美味又省事。小编今天就教大家一款非常简便的家庭火锅的做法。

　　配料：火锅底料一袋、干辣椒、干花椒适量

　　味碟：大蒜泥、橄榄油、盐、味精、香菜末

　　材料：豆皮、豆棒、脆皮肠、蟹肉棒、腊肉、香肠、老肉片、毛肚、土豆、木耳、炸豆腐、青菜、香菜

　　做法

　　1、火锅底料制作方法：炒锅内放足够多的色拉油，然后加花椒、辣椒炒至变色，随后放入火锅底料煸出香味。

　　2、将炒好的底料倒进煮锅内，放在电磁炉上大火煮开，转中火熬30分钟。

　　3、运用统筹方法，在熬汤的时候，准备配菜和味碟。

　　4、味碟制作方法：将大蒜放在捣蒜钵内，放入少量的盐（可制止蒜儿在你捣泥的时候跳舞）后将其捣成泥；然后将香菜切成细末。

　　5、碗内放入蒜泥、香菜、橄榄油、盐、味精搅拌均匀即可。

　　6、配菜制作方法：该切滴切、该洗滴洗，该撕滴撕。

　　小诀窍：给大家介绍一种随时都能吃火锅的好办法——平时将一些自己喜欢的配菜分成小份放在冷冻室内，这样就不会手忙脚乱和去超市买菜了。

　　大家学会了吗？是不是非常简单又美味呢！小编建议大家，吃火锅的时候，可以搭配果汁、果酒，还可以准备一叠新鲜的水果。因为火锅有的时候比较油腻，吃水果可以解油腻，吃的非常热火朝天的时候，来一杯香甜的果汁，真是再好不过了！