山药炖排骨的作用

　　山药炖排骨，正如其名所示，它的主要原料是山药、排骨炖煮而成，味道咸鲜，补肾养血，提高免疫能力，而且制作简单，经常食用对身体有益。

　　山药炖排骨的功效：

　　1、山药炖排骨能强身健体

　　山药炖排骨中的山药含有淀粉质、粘液质、脂肪、蛋白质等营养成分，一旦被人体吸收，就能有效改善体质虚弱，提高免疫力。再加上还有延年益寿的功效。

　　2、山药炖排骨有健胃益脾的功效

　　山药属于药食两用，能平补脾胃，主要有以下几种食物：多酚氧化酶、淀粉酶等，能起到改善肠胃虚弱、食少体倦等作用，还能起到很好的健胃益脾的效果。

　　3、山药炖排骨对心脏血管的保护作用

　　山药里面含有很多营养物质，比如粘液蛋白、维生素和微量元素，这些都可以保护心脏血管的正常功能，防止血管壁上的血脂沉积，降低血栓的发生率，对保护人体心血管有很好的保护作用。

　　山药炖排骨的制作方法：

　　1、基本材料：

　　山药，排骨（可以根据个人喜好加量）。

　　2、补充材料：

　　生姜1片，盐适量，葱适量。

　　3、生产步骤：

　　山药去皮洗净切块，用盐水浸泡待用；准备一口汤锅烧开水，放入排骨飞水待用；然后将准备好的材料放入备好的清水中，大火烧开后转小火煮40分钟左右，根据个人口味加入盐、葱、姜、葱等调料。