普通面条可以做凉面吗

　　很多人非常喜欢吃凉面，一般情况下只有到饭店才能吃到这种美食，那么普通面条可以做成凉面吗？普通面条也是可以做成凉面的，把面条煮熟后，过一下凉水，再加一些佐料，就可以做成我们的家常凉面。家常凉面的做法学起来比较简单，如果学会它的做法，在家里自己就可以制作了。

　　推荐几款家常凉面的做法

　　爽口凉面

　　主料：面条、黄瓜、大蒜一头、剁椒、小葱、花生米各适量

　　配料：盐、鸡精、酱油、香醋、香油各适量

　　爽口凉面的做法教程：

　　1、黄瓜用盐搓洗干净，切成丝。大蒜剁碎小葱切碎。

　　2、面条煮熟，过凉水。

　　3、面条过完凉水后，加入黄瓜丝、大蒜、小葱、剁椒、盐半勺、鸡精、酱油少许、香醋适量、香油，少许花生米拌匀即可。

　　麻汁儿凉面

　　主料：挂面一把

　　配料：花生酱，黑芝麻酱，腐乳汁儿，自制红油，卤腱子肉，黄瓜，香油。

　　麻汁儿凉面的做法：

　　1、将适量花生酱，黑芝麻酱腐乳汁儿舀入碗中，分多次加入凉开水搅拌成可流淌的浓稠酱汁儿。

　　2、分别将黄瓜切成丝，卤肉切成条备用。

　　3、开水锅煮面，面要煮得硬一些，过凉时加点冰块儿，捞出后加点儿香油拌匀防粘连。

　　4、将面条盛入碗中，加入黄瓜丝，肉条，舀上酱汁儿，红油即可。

　　怪味凉面

　　主料：咸面半斤，花椒粉、小黄瓜、豆芽、葱、蒜各少许

　　配料：芝麻酱一大匙，冷开水3大匙，酱油膏、黑醋1茶匙，糖、红油、味精各1/2匙

　　怪味凉面的法教程：

　　1、锅中加油1大匙，烧热，放入花椒粉炒香，盛入调味料中，拌匀。

　　2、小黄瓜洗净，切细丝。银芽先泡水片刻再冲洗净，沥干水份。葱、蒜均切细末。

　　3、咸面入开水锅汆烫一下，水中加白醋少许，捞出，沥干水份，放凉，盛入盘中。

　　4、将黄瓜和豆芽放在面条上，再浇淋上调好的酱汁即可。