沙丁鱼怎么做呢？

　　原先只有在高级的餐馆才可以吃到沙丁鱼，随着人们生活水平的提高，现在已经游上了普通家庭的餐桌，这种美食已经是屡见不鲜了。因为它的肉质非常的鲜美，所以非常受人们的喜欢和推崇。我们虽然都是东方人，但是也不妨碍我们尝试西方口味美食，所以今天小编就要为大家推荐一道西式沙丁鱼的做法。

　　沙丁鱼肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。沙丁鱼通常用来制罐头，或将沙丁鱼和富含维生素C的蔬菜搭配食用，可谓是锦上添花。比如可以沙丁鱼为主菜，配以花椰菜、沙拉或土豆汤，以及水果等。

　　主料

　　沙丁鱼5条、面粉1小碗

　　西式沙丁鱼的制作方法：

　　1、将大葱切成4厘米见方的小段，穿在签子上，加火烤焦。

　　2、辣椒去籽，切成丝，生姜切丝。

　　3、将沙丁鱼的内脏洗干净，揩干水分后撒上面粉，多余的粉拍掉，然后放入热油中炸。

　　4、在锅中放入醋、酱油、砂糖、酒后加火煮。

　　5、倒入葱、辣椒和姜丝，然后关火，调成汁。

　　6、将炸好的沙丁鱼放入盘中，浇上热汁，多放一会儿会更有滋味。

　　注意事项

　　·在烹调沙丁鱼时，可先将其用盐腌一下，然后再放入啤酒里煮30分钟，这样可去除沙丁鱼的腥臭味。

　　·沙丁鱼汤的做法：

　　1、清理沙丁鱼，备好材料。

　　2、砂锅里烧开水后下瘦肉。

　　3、下沙丁鱼。

　　4、煮开后小火炖15分钟。

　　5、捞起沙丁鱼。

　　6、下青菜煮开。

　　7、下盐和鸡粉调味后即可捞出。

　　其实一些美食的西式的做法，许多都要比中式做法简单，我们也可以很快的学会。所以如果你想试一试这道西式沙丁鱼的美味，可以按照上述的步骤做一做，但是要注意小编提醒大家的注意事项，这样才可以让美食更加的美味。