鸡根的做法介绍

　　随着生活节奏不断的提升，我们越来越多的人更应该注重自己的饮食健康，只有通过饮食能够获取最直接的营养，比较利于身体的吸收，其中鸡肉就是营养比较丰富的一种食物，但是在鸡的整个身体当中鸡根是比较好吃的一个部位，他的做法有很多种，下面我们一起了解下鸡根的做法有哪些。

　　鸡根的做法大全：

　　干锅鸡翅根：

　　食材

　　主料：鸡翅根600g

　　辅料：油适量。盐适量。大葱1根。姜3g。辣皮子10个。麻椒粒10个。花椒粒10个。胡椒粒10个。老抽10g。生抽5g。大葱1个。料酒3g。洋葱50g。辣妹子1大勺

　　步骤

　　1、主料：鸡翅根

　　辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子

　　2、把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段

　　3、把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上

　　4、洋葱切块

　　5、热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分

　　6、把料酒烹在鸡翅根上面

　　7、下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜

　　8、翻炒出香味

　　9、加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色

　　10、加洋葱块一起翻炒均匀，加水

　　11、加盖中小火焖一会

　　12、焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃

　　小贴士

　　腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味

　　没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的

　　香炸棒棒鸡：

　　食材

　　主料：鸡翅根500g

　　辅料：蚝油1大勺。鸡蛋1个。淀粉适量。面包糠适量。料酒10ml。胡椒粉2g。糖5g。食用油适量

　　步骤

　　1、把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。

　　2、在鸡翅根的关节切断筋膜。

　　3、顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。

　　4、翻好的翅根加入蚝油料酒胡椒粉糖腌制10分钟。

　　5、腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

　　6、再裹上一层蛋液。

　　7、最后均匀的沾上面包糠、

　　8、逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。

　　小贴士

　　蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。

　　使想要使身体变得更加的健康，我们就要提高我们的饮食质量，平时多吃一些有助于身体健康的有营养的食物，是比较有利于身体健康的，通过对鸡根的做法是怎样的了解之后，我们平时在吃鸡根的时候可以根据自己的口味，选择写自己喜欢的吃法进行制作。