自制鸡蛋肠的做法

　　人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做自制鸡蛋肠。

　　1.12原料图

　　2.21蒸肠粉的工具，可用不锈钢盘或批萨盘；

　　3、将所有粉类混合过筛，加入生油与盐及清水调成无颗粒粉浆；

　　4、鸡蛋打散成蛋糊；

　　5.1将批萨盘取出，舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在盘子上；

　　6.2批萨盘刷一层薄油，放置开水锅里蒸热；

　　7、再舀入适量鸡蛋糊放入盘中（图片是后来蒸到最后才补上的，所以剩下的鸡蛋糊我全部倒入，显得比较多）

　　8、将装有粉浆的盘放置蒸锅里，盖上锅盖旺火蒸1.5至2分左右；

　　9、看见米皮鼓起，说明肠粉皮蒸熟了；

　　10、用刮板轻轻从一边卷起来；

　　11、这样肠粉就做好了，很简单；

　　12、将卷起的肠粉码放于碟子中，洒上炒熟的白芝麻，最后将菜芯焯熟，摆放于肠粉两侧，吃时淋上酱汁，滴几滴麻油即可。

　　今天的自制鸡蛋肠介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。