老碗鱼的做法大全有哪些

　　老碗鱼是陕西的特色菜，现在我们在全国各地都可以吃到这道美味的菜肴，老碗鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，老碗鱼里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，常吃老碗鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们有必要学习一下老碗鱼的做法，下文我们就给大家介绍一下老碗鱼的家常做法大全。

　　1把鱼切成块

　　2切几片姜放进鱼块里，加点盐腌渍一下

　　3撒上淀粉

　　4把鱼块裹上淀粉

　　5油上锅加到5成热，放入鱼块炸金黄捞起，锅中留点油备用

　　6把要用的菜洗好

　　7可以加点豆腐，羊血，或者腐竹，木耳，菜花等喜欢的蔬菜都可以

　　8红薯粉条

　　9郫县豆瓣酱

　　10把配料切好

　　11把葱姜和干辣椒放进油锅中小火煸

　　12辣椒红油

　　13加入5小勺红油

　　14再加入3大勺豆瓣酱

　　15加适量的水放一点粉条烧开，水可以多一点，粉条少点

　　16等粉条烧开后，再依次放入豆腐和羊血

　　17放入白菜，用中火慢炖，让粉条多煮会儿，豆腐羊血和白菜可以充分吸收其中的味道

　　18看差不多了，把蒜苗尾放进去，再把炸好的鱼块码在面上，慢慢吸收汤汁，

　　19沸腾起来

　　20好了，汤都被吸的差不多了，（下次多放点水）香菜放进去就可以吃了

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的陕西菜肴，那就是老碗鱼了，我们知道老碗鱼不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃老碗鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了老碗鱼的家常做法大全。