炖南瓜怎么做比较好吃

　　南瓜的功效非常多，里面含有非常丰富的果胶以及微量元素，经常吃南瓜可以预防治疗糖尿疾病，而且也可以促进肠道蠕动，对于女性朋友来说南瓜还可以达到护理皮肤作用，炖南瓜就是一种不错的制作方法，可以让身体更好的吸收南瓜里面的营养物质，孩子吃一些炖南瓜可以预防便秘出现。

　　制作方法

　　把要用的南瓜去皮，皮一定要去干净。把去皮的南瓜，切成小块，注意大小要均匀。开火，锅里放入适量的水，加入适量姜片。加姜片主要是为了综合下南瓜的味道，同时对胃不好的人来讲，加姜有暖胃的作用。等水温上来后，倒入切好的南瓜。加入20g冰糖，这个份量可自行调整，如果喜欢甜可多放点，但也不要太多了。盖上锅盖，煮沸后，再用中火煮五分钟左右为宜。确认南瓜煮到八成熟左右时，加入枸杞。再次盖上锅盖，用另火再煮两分钟左右。如果不是用高压锅，可以用筷子确认一下，南瓜是否已熟。最后把南瓜盛到碗中，就可以了。

　　食用禁忌

　　南瓜加羊肉，二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。南瓜加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。南瓜加菠菜，南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　养生功效

　　南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于<胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。