肉松莲蓉蛋黄月饼的做法

　　从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关肉松莲蓉蛋黄月饼的做法吧。

　　1、容器内倒入糖浆，加入枧水拌匀

　　2.121再把过筛后的面粉的倒一半入2中，用刮刀拌至均匀无颗粒

　　3.212加入玉米油，拌匀

　　4、加盐拌匀

　　5、倒入剩下的粉，拌匀

　　6.1精细称量，咸蛋黄一粒，再放上馅料，根据你的需要调整馅料和皮的比例。最佳推荐2:8和3:7，我用的2:8，馅料总重40g

　　7.2包保鲜膜放入冰箱松驰一夜

　　8.1放上咸蛋黄

　　9.2将称好的馅料搓圆压扁

　　10、用馅料把咸蛋黄包起，记住用虎口慢慢推，包裹均匀。最后揉圆

　　11、将面皮材料分割好，揉圆后，在手中小心捏扁，大约饺子皮那么大，放上馅料

　　12、用虎口小心的把面皮往上推，整理好收口，不能有缝隙，并搓圆

　　13、把月饼坯扔进面粉中滚一下，放到烤盘中

　　14、模具中也抹上面粉，防粘

　　15、将月饼放到烤盘上，用月饼模具牙压好造型

　　16、在表面喷微量水

　　17、烤箱预热180度，中层，上下火，烤7分钟。取出后略凉一点，刷上蛋黄液，烤8分钟，再取出在周围和表面刷上蛋液。最后烤8分钟出炉，晾凉。烤好的月饼凉透之后，装袋密封。室温放置2-3天，表皮回油后即可食用

　　中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的肉松莲蓉蛋黄月饼很适合在家里去尝试着做。