玉米面双色馒头的做法是什么呢？

　　馒头大家都是非常的了解的，尤其是对于北方人来说一日三餐都是离不开馒头的，而且馒头的类型也是比较多的，很多北方朋友平时都喜欢食用玉米面双色馒头，但是也有一部分的朋友对于这个馒头的做法并不是那么的了解，那么，玉米面双色馒头的做法是什么呢？我们来简单的了解一下吧！

　　主料

　　小麦面粉150克

　　辅料

　　玉米面100克酵母1小匙水135克

　　1玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。干酵母放水中溶解2所有原料混合，揉成光滑面团3盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

　　4发酵好的面团，放案板上再次揉匀，完全排气，搓成长粗棒

　　5均分成四份，再次揉圆成馒头生坯。蒸锅中放冷水，蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布

　　6将馒头生坯放在锅中，盖上盖再次发酵20分钟，大火加热，上汽后调中小火15分钟。关火后3分钟揭盖拿出馒头放盖帘上冷却即可

　　材料：

　　玉米面粉300克，面粉100克，水适量，南瓜蓉50克，酵母3克

　　成品：20个

　　做法：

　　1、将材料准备，南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。

　　玉米面+面粉+酵母放入盆中。

　　放入南瓜蓉。

　　倒入适量的水，一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。

　　面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。

　　取出面团揉出小圆团，

　　用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状，不能太薄否则面团会裂开。

　　造型好的窝窝头静放15分钟。

　　15分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。

　　蒸好后要热着吃，冷了就会硬，真正的粗粮就是这样。

　　揉面的水分不能过多否则蒸的时候会塌下，水分过干就会揉不出形状。

　　玉米面双色馒头的做法是非常的多的，而且制作步骤也是比较简单的，平时自己在加重就可以很好的制作完成，经常食用一些还能够很好的预防结肠癌的现象，也能预防多种疾病，所以功效是比较多的，在家里该多吃一些馒头较好。