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肉沫辣椒酱的做法是什么?

  对于很多爱吃辣的人来说,平时都喜欢准备一些辣椒酱,在辣椒酱里面加入适当的肉末,不仅仅会使得辣椒酱的味道更好,还会增加一定的营养。平时可以自己准备一些新鲜的牛肉,在家里面制作肉末辣椒酱。下面,小编就来详细的介绍一种肉末辣椒酱的常见的制作方法。

  牛肉辣酱是一款美味的菜谱,很适合爱吃辣的朋友。做法也比较简单。主要原料牛肉馅、鲜红辣椒、干黄酱、熟芝麻。

  做法

  食材

  主料:牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克,

  辅料:甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸

  制作方法

  1、将鲜红辣椒剁碎,干黄酱加水稀释;

  2、锅内倒油烧热,放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅,绍酒少许翻

  炒片刻后,将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火,炖至肉酱粘稠状态后撒上

  熟芝麻,翻炒一下,即可出锅。

  操作注意

  1、因黄酱中已含盐分,故此,在烹调的过程中请注意盐的适量添加。

  秘制做法主料

  牛肉一斤半酱四袋

  鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2斤半

  味精2小汤勺白糖2两葱一小段

  姜一块蒜一头盐一汤勺豆油1斤

  制作步骤

  1、先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)

  2、把一斤豆油放锅里烧开,放牛肉炒至变色

  3、放葱姜蒜末炒香,再倒入绞好的辣椒酱和六必居酱四袋;

  4、用小火把酱和辣椒搅合均匀,用铲子铲底以免糊底,烧5分钟。

  5、关火后再放糖和味精即可。

  适当的吃一些辣椒,对人会有一定的好处,尤其是能够增加食欲。但是如果长时间大量的吃辣椒,会给人的胃肠带来很大的刺激,而影响到胃肠的正常功能。因此平时在吃辣椒的时候,最好是能够保持适量,尤其是对于未尝不是很好的人,尽量不要过多地吃辣椒。