海鲜鱼的做法是怎样

　　鱼肉是我们平时生活中经常能吃到的食物，尤其是海鲜鱼它的味道是极其的鲜美，但是生活中有很多人认为海鲜鱼特别腥，其实只要能够把它掌握它的做法，做出来的海鲜鱼是特别的美味，而且海鲜鱼的营养价值更是丰富，经常食用对身体还有很多好处，下面一起了解一下海鲜鱼的做法是怎样的？

　　海鲜鱼的做法

　　主料

　　笋香菇25克

　　火腿片葱

　　鲜鱼一条

　　辅料

　　味精盐

　　白糖黄酒15g

　　胡椒粉少许麻油适量

　　姜片25克

　　海鲜鱼的做法步骤

　　1、将鱼刮鳞去腮，内服洗净；

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　　2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可

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　　雪菜黄鱼面

　　原料：小黄鱼、雪菜、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、猪油、高汤、面条

　　做法：

　　1、小黄鱼去鳞去腮及肚肠，洗净抹干，两面片下鱼肉待用；

　　2、鱼骨加上葱姜用猪油煸香，淋料酒去腥；

　　3、加入高汤（没有用清水也可以）大火煮10分钟至汤色浓白；

　　4、加盐和胡椒粉调味后关火，滤去鱼骨等杂物，保留汤汁做面汤底；

　　5、之前片下的鱼肉用少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌5分钟；

　　6、然后两面蘸薄薄一层面粉入油锅煎至两面微黄盛出；

　　7、雪菜洗净切末，和少许葱姜末一起下油锅煸炒；

　　8、倒入一碗水，下鱼肉滚2分钟，淋少许料酒，加一点点糖和胡椒粉，尝一下味道，根据自己口味看看需不需要再加点盐；

　　9、用水淀粉勾薄芡即可成为面浇头；

　　10、将面条煮熟，捞到盛有汤底的面碗里，再加上做好的面浇头，一碗鲜掉眉毛的雪菜黄鱼面就大功告成了，还等什么，赶紧开动啦！

　　上面就是对海鲜鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道海鲜鱼做起来也是比较简单的，没有我们想象的那样复杂，其实平时可以多吃一些海鲜鱼来食用，但是值得注意的是有甲状腺疾病的朋友尽量少吃海鲜鱼。