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凉拌土豆的做法有哪些?

  土豆的味道有一种淡淡的泥土气息,这种食材是人们生活中不可获取的营养来源,而且土豆可以作为主食食用。土豆的吃法也非常多,基本上每个地区都有不同的烹饪方法,例如南方人喜欢凉拌土豆,这种土豆的吃法别具一格,那么,凉拌土豆的做法有哪些呢?

  主料:土豆400克。

  辅料:洋葱(白皮)100克。

  调料:香油10克,醋15克,白砂糖20克,盐3克,胡椒粉2克。

  制作方法:

  1、把土豆放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0。6厘米的桔瓣形片,码在盘中。

  2、洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干。

  3、洋葱丝放在土豆上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟。

  4、吃时取出加香油略拌和即可。

  功效:此菜对治疗便秘、美容、减肥、具有健脾开胃之效。

  做法二:

  1、先挑选两个把土豆,然后给土豆削皮。

  2、找个容器把土豆擦成丝,用这个擦丝很方便的。

  3、擦完的土豆用水洗一下然后泡几分钟。

  4、准备工作完毕,打开火把水烧开,把土豆丝放锅里,焯3分钟(根据自己的喜爱调整焯的时间)。

  5、焯完后把土豆丝捞出用凉水冲凉,放在容器里后开始放咸盐、糖、醋、味素、蒜末、辣椒油。搅拌均匀,盛盘撒些芝麻既美观又好吃。

  注意事项:

  1、主要是甜酸口味,糖和醋要多放点。

  2、喜欢吃辣的话,可以多点辣椒油,更香哦。