家庭自制油饼的做法

　　能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下家庭自制油饼的做法。

　　1.1用手将面块揉成团，并倒入15克左右（两汤匙）花生油继续揉匀。如果面团稀软，可以加入少量干面粉，将面团揉到不沾手。然后将面团压平，两面抹上花生油，放容器里，加保鲜膜发酵。揉好的面团状态以抓起来会往下掉为佳。

　　2.2面粉过筛，加入无铝油条膨松剂10克、盐2克和匀，加入一个鸡蛋。酵母用温水（比手温略高，37-42度左右）化开，一点点倒入面粉中，用筷子搅拌，直至盆中没有干粉，面块比较柔软。

　　3.12在面板上刷上油，双手抹油，将发好的面团取出放到面板上。将面团搓成长条，分成比兵乓球体积稍大的块备用。

　　4.21锅中放足量的油烧热，约180-190度左右。

　　5、将小面块用手先团成圆形，并用手摊成很薄的长椭圆形面坯。

　　6、再用刀在面坯中间划几刀。

　　7、两手拎拽起面坯两端，平着轻轻放入油锅。

　　8、一面成型后，用长筷子翻面炸另外一面。

　　9、炸制两面金黄，沥沥油即可。

　　10、油饼蓬松度很好，能够看到透过的光线。

　　11、油饼内部组织。泡孔很大。

　　首先，看完家庭自制油饼的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。